Appelflappen​

• 100 ml de bière(une ambrée ou une sucrée)

• 3 pommes Jonagold

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 50 g de beurre

• Pincée de cannelle optionnelle

• 2 pâte feuilletées 

• Cassonade

 

Pelez et épépinez les pommes. Couper les pommes en petits morceaux. Mettez les dans une casserole avec la bière et le beurre. Laissez cuire à feu doux pendant 30 min. Ajouter ensuite le sucre et la cannelle et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

Découper des carrés (ou des triangles) de pâte feuilletée. Placer environ 1 cuillère à soupe de pommes égouttées sur la moitié inférieure du morceau, mouiller les bords de la pâte avec un peu du jus de cuisson des pommes et replier pour former un ravioli. Appuyer doucement sur la pâte autour de la garniture et sur les bords en s'assurant qu'ils sont bien fermés.

Placer les appelflappen sur du papier sulfurisé. 

Positionner le thermostat sur 200°C.

Humidifier le dessus de chaque triangle avec un peu d'eau, puis saupoudrer de cassonade sur le dessus. Placer la plaque de cuisson au milieu du four et faites cuire les chaussons pendant 15 minutes.